桃をステキなデザートにかえちゃおう！

旬の桃。もう食べましたか？
桃って本当においしいけど、たまに「ハズレ」があるんですよ。
ガリガリっとするかたい桃！
あれ食べると「あーやられた！！」ってすーっごくがっかりします。
前はガリガリ桃にあたりついた時は、そのままポーンとゴミ箱行き
だったんですけどシロップで煮ればいいんだと思いつきました。

もものシロップ煮はとっても簡単なのでご紹介します。
用意するものは
大きな桃２個（小さければ３個くらい）
水４００CC
グラニュー糖１００グラム（加減してね）
レモン１/4

水と砂糖とレモンを鍋に入れて沸騰したら、皮とタネを取った桃を
入れて落とし蓋をして１０分くらい煮る。
そのまま冷ましたら冷蔵庫に入れて冷やして食べる。
簡単でおいしい お菓子代わりのデザートができちゃいます。

桃の甘さによって砂糖の量は違うので、好みで加減してください。
最初から全量を入れないで、足りなければ足すといった感じで
作るといいと思います。
これで、がりがり桃とおさらばです。

本格的な石釜天然酵母のパン

広島県にある「石窯で焼く天然酵母パンーdeRienドリアン」というお店を見つけたのでご紹介します。

とにかく「おいしそー」であったかーい雰囲気が伝わってくる感じ。
そんなドリアンさんはどんなお店？
パンを焼くこと55年。
自家製天然酵母、国産小麦で捏ねた生地を、
薪を燃料とする石窯で焼き上げます。って書いてある。

薪ですよ、薪！心意気を感じます。
今時期のおすすめパンは夏季限定--フレッシュローズマリーのプチパン　のプチパンです。
ドリアン農園で栽培していたローズマリーが、
やっと収穫できるようになったので採りたてを生地に混ぜているそう。
すっきり、ひんやりとしたフレッシュならではの優しい香りで、
キュウリのサラダや、冷たい牛乳のスープ等にあうんだって。

ここのパン、久しぶりにおいしそうに感じました。
取り寄せてみようかな。それだけの価値がありそうです。
ぜひチェックしてみて！

ドリアンさんの詳しい情報
「石窯で焼く天然酵母パンーdeRienドリアン」
広島県広島市南区堀越２－８－２２
０１２０－０９－３２３５

行ってみたいお店

今日はピタパンのお店を見つけたのでご紹介します。
「ピタザグレイト」という港区赤坂の溜池山王にあるお店は
ふっかふかで大きくておいしいピタパンを売っているんだって。

やってるのはイスラエル人の主人。
ピタは小麦粉を使用したホワイトピタと、全粒粉とブラウンシュガーを使用したブラウンピタの2種類から選べるそうです。

お得なランチ用にセットもあるらしいんだけど、相当な覚悟がないと全部食べきれないとネットで書いている人がいたので
ボリュームがけっこうあるのかも。

ピタパンというと、普通は薄っぺらの生地がぷーっと膨れた
感じだけど、ここのはふんわりしてるというから食べたさをそそりますね。

港区赤坂2-11-7 ATT新館2F (営団溜池山王駅12番出口)
03-5563-0851
平日11:30～18:00(土日祝休み)
ぜひ行ってみて下さいね。
マクロビオティックやベジタリアンも安心して食べれますよ！

炊飯器でカステラ

ネットをうろうろしてたら、いいもの見つけちゃった！
炊飯器でねカステラを作るんだって。すごいね、炊飯器って。
ケーキの焼き型もいらないし、準備の手間が省けて嬉しいかぎり。

ちなみに下記のレシピ記事は「All　Aboutレシピのおうちごはんが一番」から引用。

材料■ 3合炊き炊飯器用

・薄力粉　........................40g
・砂糖　..........................40g
・卵　............................L
（殻付きでの重さが72g）1コと、黄身1/3コ

・メープルシロップ（又は蜂蜜）　............................大さじ1/2
・牛乳　............................大さじ1
・ミリン　..........................小さじ1


■作り方■

1.内釜にサラダ油を薄く塗り、粉を薄くはたいておく。

薄力粉を二回ふるう。

牛乳とメープルシロップとミリンを合わせて、電子レンジに20秒ほどかけて温める、又は湯せんで溶かす。

2.ボールに卵（1個と黄身3分の1）と砂糖を入れ、40℃位の湯せんにかけながら、ハンドミキサーで泡立てる。七分立てになったら湯せんから外し、温かい牛乳液（卵液の温度より低いと失敗の原因になる）を加え、生地が白っぽくもったりして、たらした生地で書いた文字が消えない位まで、しっかり泡立てる。

3.粉を全体に広げて入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにかき混ぜる。

4.内釜に流し入れ、真ん中をくぼませ加減にする。布巾の上にトントンと三回落として泡切りする。普通に炊く。


5.スイッチが切れたら取り出して釜から外し、網の上で3分ほどあら熱をとって、ラップかポリ袋で包み、完全に冷めるまでそのままにする。

オーブンを使わないのなら簡単だし、炊飯器なら大体どのおうちでもあるから お菓子 の手作りも気軽に試せるね。
作りなれれば簡単に家でカステラが焼けるなんて夢のよう！
さっそく お菓子作り に挑戦してみよう。

はじめまして

今日からパンとお菓子＆レシピというブログを始める事にしました。
パンは食べる事が大好きで、お菓子は作るほうが好きな私です。
ネットを見ていると、本当においしそうなお菓子やパンが
いっぱいあって、せっかくいいお見せを見つけたんだから
誰かに教えたいな～と思う事がよくありました。

このブログを通して誰かに「これおいしかったよ！」とか
「これ食べてみたいよね！」なんて話ができたらいいなと
思っています。

お菓子やパンを手作りしていると材料や道具等いろいろ欲しいものとかあって探す事ってよくありますよね。
そんな時のために、パンやお菓子に関する情報もあわせて
伝えていけたらなと思っています。

自分自身の勉強も兼ねて、お菓子とパンについていろいろ
調べていこうと思います。
「いいもの見つけた！パンとお菓子&レシピ」をよろしくお願いします